和菓子の京みずは【生麸まんじゅう３個袋入り】こし餡に自信があります！◆テレビ雑誌で紹介された生麩饅頭 ...

テレビ番組『松紳』で生麸（なまふ）まんじゅうがご紹介♪２００５年『ＤＯＭＡＮＩ』８月号で「生麸（なまふ）まんじゅう」が紹介されました２００５年３月『くるくるスイーツ』、１月『おとりよせ日和』、２００４ 年７月『ＭＯＲＥ』、２００４年３月ＡＢＣテレビにて特集されました禅僧がつくりだした「生麸」（なまふ）千年の古都「京都」の禅寺で僧達が作り出した生麩は豆腐・湯葉とならんで、貴重な植物性タンパク質でありま した。動物性の食品を使わない精進料理には欠かせない、健康を維持する大切な蛋白質です。小麦粉からできる生麸、大豆からできる豆腐・湯葉、いずれも植物性タンパク質です。これらは低カロリーで消化が良く、古くか ら日本人になじんだ、正に健康食品です。生麸は、豆腐・湯葉ほどポピュラーではありません。料理のバリエーションが少ないせいか、あまりお目にかかりません。しかしながら餡を包んだ和菓子となって初めて、気軽に、 食べやすく成りました。豆腐・湯葉は菓子にはなじみませんが、逆に生麸は饅頭となって身近になりました。言葉にならない、生麸の微妙な味わい京都の食べ物というものは、味のはっきりしない、薄味の、洗練されたとい